ルーチェな暮らしと、 lucehappy.exblog.jp

ルーチェクラッシカのデザイナー光田実土里によるBlog ウエディングドレス作りについてや日々の感じたことなどについて書いています。


by 光田 実土里(ゆらりな)
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白菜のみそ汁☆とん汁風

お休みの日に、埼玉県狭山市で、農業体験をしてきたTomoeが元気な白菜と人参・いちご・狭山茶を持って来てくれました。
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そこで早速、本日のお昼のお味噌汁は、白菜入りのとん汁風みそ汁を作りました。昆布と煮干しでだしをとり、豚肉はおろししょうがをたっぷりまぶして臭みを消して。具が煮えたら、お味噌を加え、最後にちょこっと風味付けにごま油をたらして出来上がり。
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地中海沿岸原産の白菜は、明治時代に中国から日本にやってきたそうです。ちなみにアブラナ科のアブラナ属。
ビタミンC、カルシウム、鉄、カロチンが豊富な白菜。かぜの予防や初期症状にもいいそう・・・。3月末ですが、まだまだ寒い日が続きますね。白菜でほかほか温まって、元気出しましょ。







 
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by luceclassica | 2011-03-25 19:21 | やさいソムリエ